木屋 膳 イヅツキ 出刃包丁 165mm 水牛口
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木屋 膳 イヅツキ 出刃包丁 165mm 水牛口
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商品の説明
木屋の出刃包丁です。
昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズ。安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。出刃包丁は主に魚をさばくときに使います。峰が厚くてがっしりした印象で、なんでもザクザクと切れてしまいそうですが、刃の作りはとても薄く、しかも片刃ですので使用上の注意が必要です。
購入したものの、最近では使用する機会がほとんど無くなったので出品いたします。
それなりに使用感はありますが、研ぎながらまだまだ末永くお使いいただけます。
水牛口の欠け、刃先の欠けがあります。
- 刃の形状: 出刃包丁
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■ ハンドルの素材: 木製
- 刃渡り:
多様な調理作業に対応できる豊富な機能を備えています。煮る、炒める、蒸すなど様々な調理方法に適しているので、料理の幅を広げることができます。 165mm
- 定価: 37,950円
商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他
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■ 包丁・ナイフ > 出刃包丁ブランドキヤ商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域未定
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